AIL DES OURS - puis-je manger Ail des Ours enceinte ?

L'ail des ours est une plante sauvage apparentée à la ciboulette. Elle est bien connue pour être une véritable friandise printanière pour les ours qui viennent de sortir de leur sommeil hivernal, mais aussi pour être la préférée des sangliers. C'est une plante herbacée vivace à bulbe qui se reproduit principalement par graines. Elle est originaire d'un climat tempéré et on la trouve en abondance dans les bois aux sols humides, s'étendant jusqu'à 1500 mètres d'altitude. Vous pouvez déterrer les petites plantes trouvées et les planter dans votre jardin, et elles ne nécessitent aucun soin supplémentaire. La plante entière est comestible et très riche en vitamines et en carotène ; les jeunes feuilles sont délicieuses ajoutées aux soupes et aux sauces, et les fleurs peuvent ajouter un puissant punch d'ail aux salades et aux sandwiches. L'Ail des ours peut être consommé sans danger pendant la grossesse mais doit être correctement lavé pour éviter tous risques de toxoplasmose.