SAUCISSON - puis-je manger Saucisson enceinte ?

Peut on manger Saucisson lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à Saucisson lors de la grossesse.

Saucisson
Charcuterie
OK
Oui mais ...
A éviter
Risques Listériose, Toxoplasmose
Informations Ne convient pas à la femme enceinte car ce produit est cru.
Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
saucisson enceinte

Le saucisson est une charcuterie fabriquée à partir d’un hachis d’une ou diverses viandes. On en trouve principalement au porc mais il existe des spécialités à base d’âne, taureau, cheval, gibier, etc. Après avoir assaisonné la viande, elle est mise dans un boyau naturel ou non et le saucisson est séché ou étuvé. Il peut être fumé, ou bien étuvé et poché, puis refroidi dans un bouillon. Parmi les plus connus, vous trouverez, le chorizo d’Espagne, la rosette lyonnaise, le salami d'Italie, etc. Les femmes enceintes non immunisées contre la toxoplasmose ne pourront pas manger du saucisson, celui-ci étant non cuit. De manière générale, il peut représenter un risque de listériose. Il est déconseillé de manger du saucisson tout au long de la grossesse.

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