Mousse De Canard enceinte : les risques pendant la grossesse


Aliment :
Mousse De Canard
Avis :
A éviter Bad
Risque :
Listériose, Toxoplasmose
Information :
Aucune.
La mousse de canard est réalisée avec du foie de canard, la viande est broyée très finement et émulsionnée avec de l’oeuf et parfois des aromates afin d’obtenir un aspect plus crémeux. Puis, la mousse est cuite, elle est souvent recouverte d’une gelée de graisse afin d’éviter l’oxydation. La mousse de canard est un met typique de la charcuterie et très présent dans l’alimentation française. Malheureusement, elle représente un risque important pour le bébé. En effet, elle peut être porteuse de toxoplasmose et de listériose. La femme enceinte devra s’abstenir de manger de la mousse de canard pendant la grossesse afin d'éviter tous risques de contamination. La femme enceinte devra privilégier du jambon de Paris sous vide ou bien des viandes bien cuites.
Toutes ces recommandations sont données à titre indicatif, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin.

Mousse De Canard et femme enceinte : Découvrez les risques de toxoplasmose ou de listeriose liés à la consommation de Mousse De Canard pendant votre grossesse.

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