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MOUSSE DE CANARD - puis-je manger Mousse de Canard enceinte ?

Peut on manger Mousse de Canard lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à Mousse de Canard lors de la grossesse.

Mousse de Canard enceinte
Charcuterie
OK
Oui mais ...
A éviter
Avis Général La mousse de canard est une collation savoureuse et peut être une excellente source de protéines et de vitamines, mais il est important de savoir si elle est sûre à consommer pendant la grossesse. Malheureusement, la mousse de canard n'est pas considérée comme très sûre pendant la grossesse, car elle contient des niveaux élevés de nitrites. Les nitrites sont des produits chimiques qui peuvent être toxiques pour le fœtus et peuvent augmenter le risque de complications pendant la grossesse. De plus, la mousse de canard peut parfois être contaminée par des bactéries et des parasites, ce qui peut augmenter le risque de toxoplasmose et d'infections intestinales. En raison des risques possibles, il est généralement recommandé de limiter ou d'éviter la consommation de mousse de canard pendant la grossesse. Il est préférable de choisir des collations saines et nutritives qui ne présentent pas le même niveau de risque. Il est également important de se laver les mains avant de manger et de cuire la mousse de canard à des températures élevées pour tuer les bactéries et les parasites.
Risques potentiels Listériose, Toxoplasmose
Infos toxoplasmose et Listeriose

La mousse de canard est réalisée avec du foie de canard, la viande est broyée très finement et émulsionnée avec de l’oeuf et parfois des aromates afin d’obtenir un aspect plus crémeux. Puis, la mousse est cuite, elle est souvent recouverte d’une gelée de graisse afin d’éviter l’oxydation. La mousse de canard est un met typique de la charcuterie et très présent dans l’alimentation française. Malheureusement, elle représente un risque important pour le bébé. En effet, elle peut être porteuse de toxoplasmose et de listériose. La femme enceinte devra s’abstenir de manger de la mousse de canard pendant la grossesse afin d'éviter tous risques de contamination. La femme enceinte devra privilégier du jambon de Paris sous vide ou bien des viandes bien cuites.




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Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
Mousse de Canard enceinte
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