FOIE GRAS - puis-je manger Foie Gras enceinte ?

Peut on manger Foie Gras lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à Foie Gras lors de la grossesse.

Foie Gras
Charcuterie
OK
Oui mais ...
A éviter
Risques Listériose
Informations Convient à la femme enceinte si le produit est bien cuit, en conserve/en bocal et/ou stérilisé. ll ne comporte un risque que si il est fait maison ou mi-cuit et non stérilisé.
Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin

Durant les fêtes, le foie gras est une spécialité bien présente sur les tables françaises. Ce met est obtenu après gavage des oies ou des canards. Les animaux sont engraissés pour récupérer le foie, le confit de canard et le magret. Dans l’alimentation française, le foie gras peut se consommer cru, mi-cuit ou cuit. Durant la grossesse, il est possible pour la femme enceinte de consommer du foie gras, s’il est cuit et le choisir en conserve afin d’éviter tous risques de listériose. Il est important de le manger avec modération, ce met étant difficile à digérer et très gras… comme son nom l’indique. Le foie gras est considéré comme le patrimoine culturel et gastronomique protégé français.

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