BOUDIN NOIR - puis-je manger Boudin Noir enceinte ?

Peut on manger Boudin Noir lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à Boudin Noir lors de la grossesse.

Boudin Noir
Charcuterie
OK
Oui mais ...
A éviter
Risques Toxoplasmose
Informations Convient à la femme enceinte mais uniquement si le produit est bien cuit.
Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
boudin-noir enceinte

Le boudin noir est une charcuterie à base de sang, de graisse et de condiments de porc. Il peut être aussi confectionné avec du sang de mouton, de chèvre, volaille ou cheval. C’est l’une des plus vieilles charcuteries qui aurait été inventées en Grèce Antique. Le boudin noir peut faire partie de l’alimentation de la femme enceinte à condition qu’il soit bien cuit pour éviter tous risques de toxoplasmose. Il est possible de manger du boudin noir chaud ou froid avec de la moutarde, à l’espagnol, grillé en rondelles avec du riz. Durant la grossesse, il apportera un excellent apport en fer, il en existe diverses variétés qui peuvent contenir du pain rassis, du piment (à la créole), des oignons, des châtaignes, etc.

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