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JAMBON DE BAYONNE - puis-je manger Jambon de Bayonne enceinte ?

Peut on manger Jambon de Bayonne lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à Jambon de Bayonne lors de la grossesse.

Jambon de Bayonne enceinte
Charcuterie
OK
Oui mais ...
A éviter
Avis Général La grossesse est une période importante de la vie d'une femme et il est très important de prendre soin de sa santé et de celle de son bébé. Il est donc important de prendre en compte le régime alimentaire adéquat. Le jambon de Bayonne est un produit délicieux, mais il est important de savoir si on peut le consommer pendant la grossesse. La plupart des nutritionnistes et des médecins vous conseilleront de prendre une grande précaution en consommant le jambon de Bayonne pendant la grossesse. Le jambon de Bayonne est un produit fumé, ce qui signifie qu'il a été exposé à des niveaux élevés de dioxyde de carbone et de fumée, ce qui peut être nocif pour la santé. De plus, le jambon de Bayonne contient une quantité relativement élevée de sel, ce qui peut provoquer une rétention d'eau et une hausse de la pression sanguine, ce qui peut être dangereux pendant la grossesse. Par conséquent, il est préférable de limiter la consommation de jambon de Bayonne pendant la grossesse, en particulier si vous avez des problèmes de santé préexistants. Si vous décidez de le consommer, assurez-vous de le faire avec modération et de vérifier auprès de votre médecin avant de prendre une décision.
Risques potentiels Listériose, Toxoplasmose.
Infos toxoplasmose et Listeriose

Le Jambon de Bayonne provient du Bassin de l’Adour. C’est une indication géographique protégée depuis 1998 et il appartient à la confrérie du Jambon de Bayonne. Il est fabriqué à base de viande de porc : sa chair est rouge foncé uniforme avec une épaisseur de gras. C’est un jambon fondant en bouche et légèrement salé. Malheureusement, cette charcuterie ne pourra pas être mangée par la femme enceinte pendant toute sa grossesse, car celui-ci présente des risques trop important de listériose et de toxoplasmose pour les femmes enceintes non immunisées. A l’origine, les morceaux de jambons sont massés à la main afin d’éliminer les traces de sang et de l’attendrir. Le jambon est frotté avec du sel de Salies-de-Bearn. Il est ensuite placé dans un saloir pour finir conservé et suspendu pendant deux mois. Le séchage peut se poursuivre ensuite quelques mois. Au Pays Basque, on y ajoute parfois du piment d’espelette.




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Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
Jambon de Bayonne enceinte
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