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CHORIZO - puis-je manger Chorizo enceinte ?

Peut on manger Chorizo lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à Chorizo lors de la grossesse.

Chorizo enceinte
Charcuterie
OK
Oui mais ...
A éviter
Avis Général Oui, vous pouvez manger du chorizo pendant la grossesse, à condition que vous le cuisiniez soigneusement. Le chorizo est une saucisse sèche originaire d'Espagne et d'Amérique latine qui peut être faite à partir de porc, de bœuf et même de mouton. Il est riche en protéines, en sel et en épices et peut être consommé à la fois cru et cuit. Si vous souhaitez consommer du chorizo cru, il est conseillé de le faire avec précaution. En effet, les saucisses crues peuvent être contaminées par des bactéries nocives qui peuvent être dangereuses pour la santé de la future mère et de son bébé. Il est donc préférable de les cuire à une température supérieure à 70 °C afin de détruire toutes les bactéries. En conclusion, vous pouvez manger du chorizo pendant la grossesse, à condition de le cuisiner soigneusement. Il est préférable de le cuire pour éviter toute contamination bactérienne.
Risques potentiels Listériose, Toxoplasmose
Infos toxoplasmose et Listeriose

La femme enceinte ne devra pas manger de chorizo, une variété de saucisson d'origine espagnole et portugaise. Ce saucisson est fabriqué avec de la viande de porc et parfois mélangé avec du boeuf. Sa particularité vient de son assaisonnement : il est élaboré avec du piment et du paprika, ce qui lui donne sa couleur. C'est une charcuterie très présente dans l'alimentation espagnole et portugaise et elle peut être préparée de différentes façons avec des recettes variées. En Espagne, il est souvent mangé avec des légumes secs ou en tapas. Au Portugal, il est parfois cuit au barbecue. Durant la grossesse, il est déconseillé de manger du chorizo afin d'éviter tous risques de toxoplasmose et de listériose pouvant mettre en danger le bébé.




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Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
Chorizo enceinte
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