VIANDE FUMÉE - puis-je manger Viande Fumée enceinte ?

Peut on manger Viande Fumée lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à Viande Fumée lors de la grossesse.

Viande Fumée
Boisson
OK
Oui mais ...
A éviter
Risques Listériose, Toxoplasmose.
Informations Ce type d'aliment ne convient pas à la femme enceinte si il n'a pas été cuit au préalable.
En savoir plus

 

Apparu à l'origine comme une méthode traditionnelle de conservation des aliments, le fumage est devenu une technique intemporelle pour rehausser la saveur, le gout et l’odeur de la viande. Lorsque la viande reste au-dessus de la flamme, elle absorbe la saveur épaisse, légèrement piquante et réconfortante de la fumée elle-même, créant ainsi une saveur unique, entièrement naturelle et, osons le dire, fumée.

Lorsque vous recherchez le bon morceau de viande, essayez de choisir quelque chose qui bénéficiera du processus de cuisson lente. N'hésitez pas à choisir des morceaux avec beaucoup de tissu conjonctif et de graisse, appelés "marbrures". Un marbrage généreux rendra le produit fini plus succulent et délicieux.

Le processus de fumage n'est pas suffisant pour tuer les bactéries nocives (dangereuses pendant la grossesse) présentes dans la viande, de ce fait, la viande fumée ne convient à la femme enceinte que si elle est bien cuite (à plus de 70 degré C) et mangée chaude.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

logo logo




Loading widget
Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
viande-fumee enceinte


Connectez vous !
En vous connectant vous pourrez :

Ajouter vos aliments préférés à votre liste de favoris

Recevoir notre guide sur l'alimentation pendant la grossesse