MIMOLETTE - puis-je manger Mimolette enceinte ?

Peut on manger Mimolette lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à Mimolette lors de la grossesse.

Mimolette
Boisson
OK
Oui mais ...
A éviter
Risques Aucun risque
Informations Cet aliment convient à la femme enceinte.
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La mimolette ou boule de Lille ou encore vieux hollande est un fromage originaire de la Flandre française. Fabriquée à partir du lait de vache, c’est un fromage à pâte pressée non cuite dont la croute est grisâtre, sèche, irrégulière, crevassée et la chair orangée, qui est une couleur obtenue par l’ajout du rocou dans le lait.

Etant un fromage qui a besoin d’un affinage, la mimolette peut être consommée à partir de 6 semaines, mais plus elle vieillit, plus elle s’enrichie et certains amateurs attendent même jusqu’à 24 mois avant de la déguster.

Même si la mimolette est un fromage à pâte non cuite, il est tout à fait possible de le manger durant la grossesse. Il faut quand même bien faire attention à vérifier si elle a été fabriquée avec du lait pasteurisée et veiller toujours à bien enlever sa croute, comme pour tous les fromages à croute d’ailleurs.

 

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