Infos toxoplasmose et Listeriose

La marque commerciale française Lou Pérac commercialise des fromages au lait de brebis de race Lacaune pasteurisé. Lou Pérac appartient à l'industrielle Lactalis. Les femmes enceintes pourront manger des fromages provenant de cette marque sans risque de listériose pendant les neuf mois de leur grossesse. La marque, située dans la région des Causses dans le Midi-Pyrénées, fabrique des fromages à pâte molle à croûte fleurie. Il existe plusieurs fromages issus de Lou Pérac tels que : la tomme de brebis, la brique, le Pérail, le bleu de brebis, la brousse de brebis et les yaourts au lait de brebis.