Préparation à base de pulpe de noix de coco râpée pressée dans un filtre, le lait de coco peut être consommé pendant la grossesse (à ne pas confondre avec l’eau de coco, présent naturellement dans la coco). Il est plus particulièrement utilisé dans la préparation de plats ou de desserts en Afrique, sur certaines îles du Pacifique ou bien dans certains pays d’Asie de l’est ; et il est de plus en plus présent dans la cuisine française en alternative au lait ou crème. Il peut être utilisé par les femmes enceintes intolérantes au lactose. Attention toutefois, le lait de coco ne doit pas être présent dans l'alimentation en remplacement du lait pour l’apport en calcium. Il vaut mieux demander l’avis d’un professionnel de santé. La femme enceinte peut donc manger des plats à base de lait de coco sans risque sur cet aliment. Il est un excellent apport en Fer et est moins calorique que la crème mais plus calorique que le lait entier.
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