Le blanc de poulet est la partie entière de la poitrine du poulet. Il est disponible avec ou sans os, avec ou sans peau. Constituée uniquement de viande blanche, la poitrine de poulet est maigre, riche en protéines et incroyablement facile à cuisiner. Elles sont parfaites sautées, grillées, mijotées, poêlées ou rôties au four et peuvent être utilisées dans les salades, les sandwichs ou les soupes. Lors de votre achat de blanc de poulet, privilégiez le blanc de poulet sans peau. C'est le morceau le plus maigre et il est moins calorique que les autres morceaux de poulet tout en offrant une option riche en protéines. Le blanc de poulet - surtout sans peau, peut être consommé sans danger pendant la grossesse, tant qu'il est bien cuit et consommé encore chaud. Le blanc de poulet sans peau vous apporte des acides gras oméga 3 et 6. Il est également pauvre en cholestérol, mais riche en acides gras, en vitamines E et A, en sélénium, en thiamine et en équivalents de niacine qui favorisent le métabolisme et augmentent les niveaux d'énergie.
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