Le bissap est une boisson africaine typique fabriquée à partir de l'espèce de fleur d'hibiscus connue sous le nom de roselle. Les sépales de la fleur d'hibiscus, lorsqu'ils sont infusés dans de l'eau chaude, laissent une eau de couleur rose, rouge, magenta ou foncée. Le bissap est savoureux et peut être adapté à tous les palais, climats et goûts. Bien qu'acidulé sans ajout d'autres ingrédients, il est très tolérable. Le Bissap est largement apprécié comme une boisson froide, mais il peut également être bu chaud comme du thé ou simplement comme une boisson chaude quand on est malade ou qu'on se sent mal. La boisson Bissap est généralement accompagnée de gingembre, de cayenne, de citron et de citron vert. Le Bissap s'accompagne de plusieurs bienfaits pour la santé des femmes enceintes, de ce fait, vous pouvez en boire. Toutefois, le bissap peut également favoriser l'hypotension, donc si en souffrez, évitez.
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